こだわり卵のQ&A

黄身の色が赤いのはなぜですか?

エサにパプリカ(西洋トウガラシ)をふんだんに入れています。
【こだわり家族のこだわり卵】の黄身が濃く色鮮やかなのはパプリカの副産物なのです。
※カンタキサンチン(合成着色剤)は一切入れていません。

一般の卵より値段が高いのはなぜですか?

【こだわり家族のこだわり卵】は200日頃から450日頃までの親鶏が若くて元気のよい時期の卵しかとりません。飼料にはパプリカを含む特別配合したものを与え、ビタミンEも一般の卵の約30倍含まれています。 これだけこだわると必然的に生産コストが高くなります。

黄身の色がそろってないのはなぜですか?

色を100%そろえるのは不可能です。鶏も毎日体調に変化があり、1日に1個産む時もあれば2日に1個産む時もあります。多少色素に変化はありますが、栄養価に変わりはありません。
【こだわり家族のこだわり卵】の黄身の色がオレンジ色なのはエサに含まれるパプリカの副産物です。カンタキサンチン等を使用していないので全ての卵の黄身の色を揃えるのは不可能なのです。

有精卵ですか、無精卵ですか?

無精卵です。
有精卵との違いは目に見えない精子が1つ入っているだけで栄養価は全く変わりません。

夏になると黄身の色が薄くなり白身がゆるくなるのはなぜですか?

鶏は寒さに強く暑さに弱いのです。
暑くなると水をたくさん飲むためどうしても黄身の色が薄くなり、白身もゆるくなります。

放し飼いですか?

放し飼いでは有りません。
親鶏の食べるエサ、飲み水は徹底的にこだわっておりますので、食べるエサ、飲み水の管理、親鶏の衛生と安全を期すために鶏舎で飼育しています。

賞味期限と保存方法は?

商品到着後、冷蔵庫にて保管下さい。
賞味期限は約2週間となります。
商品パッケージ内のインナーラベルに賞味期限を印字させていただいております。※記載の賞味期限は生食でお召し上がり頂く目安の期限となります。

1日に何個までたべられますか?

国立健康栄養研究所での実験では健康な成人に卵を1日に決まった数だけ3日間連続して食べさせ、食前、食事中、食後に血中コレステロール値を測定しました。
1日に10個すつ3日間続けて食べた人でも、血中コレステロール値はほとんど変化しないことがわかりました。つまり、1日に卵を数個食べてもまったく問題ないということです。